RESEPI AYAM BAKAR NEGERI SEMBILAN

RESEPI AYAM BAKAR NEGERI SEMBILAN

Bahan-bahannya:-
1 ekor ayam
Garam dan gula @ madu secukupnya
Sedikit sos tiram
Sedikit sos cili
Sedikit kicap

Bahan kisar:-

1 btg serai
4 ulas bwg putih
5 ulas bawang kecil
10 tangkai cili padi (boleh adjust kalau nak tambah pedas)
1 inci halia
1 inci kunyit hidup
1 biji kiub ayam (kalau xmau guna leh ganti belacan)
Sedikit minyak (saya guna olive oil)
- semua bahan ni kisar atau tumbuk

Cara buat:-

- Campur bahan kisar ngan sos tiram, sos cili, kicap, garam dan gula @ madu. Sapu pd keseluruhan ayam dan perap 1 jam atau semalaman dalam peti ais

- Bakar dalam oven guna api atas bawah, suhu 200 c selama 45 minit atau 1 jam. Bergantung pd oven memasing. Tgok2 api, jgn kering sgt. Biar isi ayam tu lembab2 sikit. Boleh jugak bakar guna kuali ajaib, pandai-pandai adjust api.